サクリと焼き上げたタルトカップに、プッチンプリンタイプのゼラチンで固める簡単なプリンを入れました。
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料：マフィン型6個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6499851
マフィン型（27×18×3.5cm）
1カップ（深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm）
■タルト生地
無塩バター（常温） 55ｇ
粉糖 50ｇ
全卵（常温） 20ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
バニラオイル 5滴
薄力粉 105ｇ
塗り卵 適量
■プリン
卵黄 2個分
グラニュー糖 30ｇ
牛乳 70ｇ
生クリーム 70ｇ
粉ゼラチン 3ｇ
水 大さじ1（ゼラチン用）
バニラオイル 3滴
■カラメルゼリー
グラニュー糖 60ｇ
水 大さじ2
さし水 大さじ2
粉ゼラチン 2ｇ
水 大さじ1（ゼラチン用）
【ingredients : 6 servings】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/13896983-mini-caramel-custard-tart-custard-pudding-tart-recipe-video?via=profile
muffin mold (27×18×3.5cm, 10.6×7×1.4 in)
1 cup Height : 3.5 cm, upper diameter : 7 cm, lower diameter : 5 cm
1 cup Height : 1.4 in, upper diameter : 2.8 in, lower diameter : 2 in
■For Tart Crust
55g (1/4 us cup, 1.9 oz) unsalted butter, room temperature
50g (5.5 Tbsp) powdered sugar
20g (1.5 Tbsp) egg, room temperature
20g (3.5 Tbsp) almond flour
5 drops vanilla oil
105g (3.7 oz) cake flour
beaten egg for brushing on the crust
■For Custard
2 egg yolks
30g (2.5 Tbsp) granulated sugar
70g (4.7 Tbsp) milk
70g (4.7 Tbsp) heavy cream
3g (1 tsp) powdered gelatin
1 Tbsp water, for gelatin
3 drops vanilla oil
■ For Caramel Jelly
60g (3/10 us cup) granulated sugar
2 Tbsp water, for adding to sugar
2 Tbsp water, for adding to cooked caramel
2g (2/3 tsp) powdered gelatin
1 Tbsp water, for gelatin
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